Ricotta Secca
Ricotte
Dimensioni (medie)
Peso: 3,2 Kg
Altezza: 8-11 cm
Diametro stampo: 20 cm
Stagionatura
Minimo 30 giorni
Formati disponibili
Forma intera, 1/2, 1/4, 1/8, 300 gr
Maggiori informazioni
Caratteristiche Generali
La ricotta salata nasce come ricotta fresca, poi sottoposta al processo di pressatura e stagionatura. Priva di crosta, la superficie rimane omogenea e compatta, dal colore bianco latte. La stagionatura e la salatura donano alla ricotta un sapore intenso e leggermente salato, mentre la consistenza della pasta rende il prodotto ideale da grattugia.
Ottenuto con latte di pecora proveniente da allevamenti sardi
Ingredienti
Siero di latte ovino intero
Sale
Trattamenti in crosta e allergeni
Allergeni: Latte
Aspetto Esterno e della Pasta
ESTERNO
Forma: Cilindrica
Crosta: Assente
PASTA
Colore: Bianco
Struttura: Compatta
Percezioni Olfattive, Gustative e Tattili
Odore e aroma: Sapido
Sapore e sensazioni: Salato